Arroz con Menestra y Carne

Preparación

1. Lava las lentejas con agua y agrégalas a una olla con agua hirviendo. Agregue sal al gusto.
2. Mientras las lentejas se cocinan, pique la cebolla, pimiento verde y tomate, agregue los vegetales al sartén y sofríelas con la pasta de ajo y achiote durante 5 minutos aproximadamente.
3. Una vez cocinada la menestra, agregue 4 cucharadas de la menestra al sofrito.
4. Agregar la mezcla a la licuadora y licuar hasta que esté todo mezclado.
5. Agregar la mezcla al resto de la menestra. Rectificar la sal y la pimienta. Agregar el cilantro finamente picado.
6. Condimentar la carne con sal, pimienta, pasta de ajo y comino, freír hasta que este cocida.
7. Servir con arroz y plátanos Mama Tere.