Ceviche Peruano
Desayuno
15 minutos
4 porciones
Descubre la frescura y el sabor del mar en cada bocado con nuestro ceviche peruano. Este icónico plato es un homenaje a la costa del Perú y su riqueza de sabores.
Ingredientes
- 1 cda de pasta de ají amarillo Mama Tere
- 4 hojas de lechuga mantecosa
- 1 chile habanero sin pepas
- 1 taza de choclo desgranado Mama Tere
- ¾ taza de jugo de limón
- ½ cebolla roja pequeña
- Maíz chulpe Mama Tere
- ½ cdta de sal
- Chifles Mama Tere
- ½ taza de hojas de cilantro picadas
- 1 camote cocido, pelado y cortado en rodajas
- ½ libras de robalo o lubina tipo ono, mahimahi o bluenose, picado
Preparación
- Lava y corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente de vidrio.
- Corta la cebolla roja en rodajas finas y en un recipiente grande, mezcla el pescado, la cebolla roja, el jugo de limón, la sal, el chile habanero y la salsa de ají amarillo Mama Tere, tapa y refrigera por 20 minutos.
- Antes de servir, añada el cilantro. Divida entre 4 platos soperos y sirva acompañado con camote, hojas de lechuga, maíz chulpe, choclo cocinado y chifles Mama Tere.
Receta anterior
Descargar Receta
Receta Siguiente
