Volquetero
Plato Fuerte
porciones
Mi abuelita siempre me decía que el Volquetero es el cevichocho de la gente con plata, y es que ese extra de sabor, textura y encanto definitivamente se lo da el buen atún ecuatoriano. Para reparar un Volquetero no necesitas mucho, son ingredientes que siempre encontrarás frescos y también en los principales supermercados de Estados Unidos gracias a Mamatere.
Ingredientes
- 1 lata de atún de EcuAtun
- 1/2 taza de chochos
- 1/2 taza de maíz tostado
- 1 puñado de chifles
- 3 cdas de criolla(cebolla paiteña, tomate, cilantro, limón y sal)
Para la salsa: - 5 tomates ( los que puedas conseguir, queda igual de delicioso)
- 1 ajo criollo
- sal, pimienta y comino al gusto
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